夏季,蔬菜水果如何保鮮?
隨著盛夏的到來,近期各種新鮮的水果也陸陸續(xù)續(xù)上市了。新鮮水果剛剛上市,各大生鮮店或者超市里都會(huì)使用風(fēng)幕柜來陳列商品,以供顧客選購。那么,什么樣的風(fēng)幕柜才能達(dá)到最佳的保鮮效果呢?
首先,新鮮水果的儲(chǔ)藏對(duì)溫度的要求非常高的,如果可以保持一定的溫度,對(duì)抑制細(xì)菌的侵害,會(huì)有很大好處。寶創(chuàng)風(fēng)幕柜可針對(duì)不同的水果和蔬菜設(shè)定所需要的最佳溫度,最大程度地實(shí)現(xiàn)保鮮的效果。
比如蘋果,最合適的是0℃左右的溫度,石榴是3~5℃。依照不同水果的特性,放置不同的層架,能夠讓包括不同水果、蔬菜都處于極佳的溫度狀態(tài),保溫保鮮效果更佳,確保營養(yǎng)不流失,新鮮更持久!
但為了水果保鮮而保持恒定的溫度,還需要注意柜內(nèi)部能否實(shí)現(xiàn)均勻的制冷。這也是風(fēng)冷機(jī)型的會(huì)比直冷機(jī)型的保鮮效果要好的原因。
寶創(chuàng)風(fēng)幕柜擁有360度立體循環(huán)的送風(fēng)系統(tǒng)等特性,使柜內(nèi)溫度更加均勻,冷氣運(yùn)行到柜內(nèi),完全無死角,將保鮮做得更加徹底。這種情況下,柜內(nèi)部溫差僅為1.2℃,其溫度的恒定程度完全可以有效降低水果的呼吸作用的強(qiáng)度,使其吸氧代謝的過程變得更可控,從而延緩果蔬的老化和腐爛。